「WILD　CRAFT　SHOP‐縁（えん）」さんは、体に優しい食事がいただけるカフェ＆自然栽培食品を販売するお店です。
「健康」を１番のコンセプトに置いたお店を持つことは、女性オーナーの日下部さんの長年変わらることのない夢だったそう。念願かなってこの１月にオープンした「縁」さんは、無肥料、無農薬野菜と無添加食材にこだわり、安心安全なものだけを提供しています。

カフェでいただけるランチメニューも、旬の野菜・お米も自然栽培農法のものを、また調味料もできるだけ手作りで…と妥協がありません。「プレートランチ  1500円（ドリンクつき）」は、日下部さんの思いがぎっしり詰まった100％安心安全な逸品。ちなみに、この日は、●ほうれん草のナムル ●アスパラ菜とオイルサーディンのパスタ ●おからのサラダ ●自家製豆腐 ●豆乳のキッシュ ●大根の照り焼き ●旬の野菜サラダ ●七分づきのお米…という内容。“日々こういう食事を採らなきゃなー”と、自分の食生活を反省せずにはいられないプレートでした。現在のところ、ランチは前日までの予約制。１人でもOKです。

販売アイテムは、米、野菜、お茶、味噌、豆腐など。すべて「自然栽培農法」による食材で、群馬県で購入できるのは同店を含めてほんの数軒だそうです。
今後は、アットホームな雰囲気の中で、「食の安全」をテーマにした勉強会や、講演会を開催していきたい…という日下部さん。また、ファスティング（断食）指導も行っています。興味のある方は是非お問い合わせを。

「WILD CRAFT SHOP ‐縁」

◆住所：群馬県伊勢崎市宮前町1535-1　
◆TEL：0270-61-6850

取材：2014年3月