おやつ大好きVol.112 「Smile mom」の天然酵母の手作りパン

ふっくらやわらか~!毎日食べても飽きのこない安心安全のパン達です♥

「Smile mom(スマイルマァム)」さんは、玉村町の玉村大橋の近くにある小さなパン屋さん。
こちらのパンの特徴は「素朴でクセがない、毎日食べても飽きのこないパン」。シンプルな材料と、こだわりのあこ天然酵母を使い、安心安全の手作りパンを焼いています。
あこ天然酵母は、小麦粉の風味が生きた、雑味のない優しい味のパンに仕上げてくれるそう。どんなおかずにも合う・・そう、ごはんのようなパンなんです。

そんな同店のパンの代表格が、カンパーニュ240円(写真右)とブレッチェン(3コ入)160円(写真左)。粉と酵母のおいしさが十二分に出ていて噛めば噛むほど美味しい! カンパーニュはトーストやオープンサンドで。ブレッチェンはスープやシチューと一緒に食べるのがオススメですよ。

店舗情報

「Smile mom スマイル マァム」

◆住所:群馬県佐波郡玉村町福島1067-1
◆TEL: 0270-64-4820
◆営業日:水・木・金

H26年10月取材

kyokoから一言

家族や知人に焼いたパンの美味しさが評判になり、やがて注文に応じて焼くようになったのがパン屋開店のきっかけだったそう。そして開店から8年、自宅敷地内の小さなお店ながら、素朴なおいしさと、安心安全なパン作りが信頼され、たくさんのお客様がついていらっしゃいました。
毎日30種類以上が並びますが、焼き足しはしないので、開店直後が一番数が多くオススメです。
オーナーの福島さんのお人柄が溢れているような優しいパン屋さん。記者オススメの一軒です。


おやつ大好き!

伊勢崎佐波の「おやつ」になりそうな情報を徹底取材!甘い物からそうでない物まで記者Kyokoが走り回って集めたおやつ情報をこっそり教えちゃいますよっ!

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