伊勢崎市の北部。赤堀西部運動公園近くで、まもなく3周年を迎える蕎麦とうどんのお店「柏屋」さんを訪問。
通りから少し入った住宅街のログハウス造りの建物は、お店とは気づかないような外観ですが、通り沿いの看板で迷うことはなさそうです。

こちらのうどんは、小麦の香りがしっかり感じられる、コシの強い北海道産の小麦を使用しています。とにかくコシと弾力が強くて食べごたえ満点！
一方、蕎麦は、職人さんが石臼で挽いた蕎麦の風味とコクを引き出した蕎麦粉を使用。どちらもコシとのどごしが自慢です。
どちらにしようか迷ったらこちら「合盛り 680円」を！もりそばと同じ値段で、そば＆うどんが両方食べられる人気メニューです。

また、塩出汁ベースのメニューも美味しいと好評で、ざる・肉汁・きのこ汁など塩系だけでも10種類以上あります。
中でも、俄然そそられたのが「海の幸うどん 880円（写真上）」。
はまぐり・牡蠣・えび・ほたて・あざり…と海の幸がどっさり‼ 塩出汁に、複数の魚介から出る複雑な旨みが加わって、あっさりだけど奥深いスープが美味し～い♪ 寒い季節だけの限定品です。

薪ストーブのある店内は、テーブル席と小上がりの座敷席があり、宴会もできます。一品料理も豊富なので、夜は日本酒（入手困難な銘酒もあり！）をいただきながら、〆に蕎麦を・・というお客様も多いそう。
また、毎年恒例の「年越し蕎麦（持ち帰り用）」も受付中です。お早めにどうぞ！

◆住所:群馬県伊勢崎市下触町867-9
◆電話：0270-75-2200
◆営業時間：11:30～14:00／18:00～21:00
◆定休日：水曜日、第２木曜日

取材：2017年12月

このコーナーは、アイマップ取材スタッフが、伊勢崎市や佐波郡内で見かけた 「ここどんなお店？」「入ってみたいなあ」って思うようなお店を取り上げて、 貴方に変わって見てきてあげるよ～、っていう企画です。
まああんまり堅く考えないで、アイマップが見つけてきた、お店をご紹介するコーナーと思って頂ければいいのかな。地元を再発見しましょう。灯台もと暗しって思うことが、多々あるかもしれませんよ～

※ご注意：本記事は上記の日付をもとに作成しています。実際にお店等に行く方におかれましては、事前に電話等で確認してからお出かけ下さい。記事と情報が異なる場合、imapは一切責任を負いませんのでご了承下さい。（記事と情報が異なる場合もありますので ご了承下さい。）