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ｸﾞﾙﾒ･ﾗﾝﾁ特集Vol. 259 伊勢崎市昭和町『そば処　斜里』さん

あの名店が蘇る！　斜里産そばと本格だしが織りなす絶品そば

｢そば処　斜里｣さんが2025年5月27日､ｸﾞﾗﾝﾄﾞｵｰﾌﾟﾝしました｡同店は､藪塚町に本店を持つ人気そば店の直営店｡本店と同じ味が､伊勢崎市内でも味わえるようになったというわけです！　場所は､ﾊｰﾍﾞｽﾄﾎﾃﾙの1階｡分かりやすいですね｡早速訪ねてみました｡

伊勢崎で味わえる人気店の味

一番人気のAｾｯﾄ（990円）｡予約も可能です

味の違いが楽しめる｢あいもり｣（970円）

ﾄﾞｱをあけると､おだしの香ばしい香りがふわり｡席に着く前からﾃﾝｼｮﾝ爆上がりです｡ﾗﾝﾁ時は､ﾋﾞｼﾞﾈｽﾏﾝやご夫妻でにぎわっています｡1番人気はAｾｯﾄ｡斜里産のおそばと､直径10ｾﾝﾁほどにもなる大きなかき揚げが2つ付いて990円といううれしい内容です｡

おそばは､やや平たい手打ち麺｡香り豊かで､独特の舌触りが魅力です｡このおそばに合うよう作ったのが､こだわりのつゆ｡同店の核といえるのが､備長炭で焼き上げた鰹の厚削り節と本節を贅沢に使っただし｡おそばに合うよう濃厚で深みのある味わいに仕上げました｡

Aｾｯﾄに並ぶ人気を誇るのが､斜里産と北海道産の2種類のおそばが一度に味わえる｢あいもり｣です｡ﾎｼが多くて香り高く､ｻﾞﾗｯとした食感が味わえるのが斜里産､噛むほどにほんのり甘みが広がり､なめらかでﾂﾙｯとしたのどごしが楽しめるのが北海道産｡個性の食べ比べができる贅沢な一品です｡

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ﾌｧｰﾑﾄﾞｩ内の人気店､進化を遂げてReborn！

お座敷も有｡お子さま連れにも最適

広い椅子席｡ｶｳﾝﾀｰを含めると25席

新井祐子店長（左）と福田亮社長

実は同店の福田亮社長は､以前､ﾌｧｰﾑﾄﾞｩ東店（現在は閉店）の一角でおそば店を営んでいたそう｡当時は､新たな出店先も店名も決まっていなかったため､ご贔屓にしてくれるお客さまにお知らせできずにお別れになってしまったことが心残りだったそう｡一方､お客さまも｢あの店はどこ行った？｣と探していた方がたくさんいたそう｡

｢同店ｸﾞﾗﾝﾄﾞｵｰﾌﾟﾝ後にそのことを知った｣という福島社長｡あるお客さまに｢ﾌｧｰﾑﾄﾞｩで（そば店を）やっていたお兄ちゃんだよね！　やっと見つけたよ｣と声をかけてくれたのだとか｡うれしいですねぇ｡皆さんが求めていた｢あの店｣は今､進化を遂げてここ､伊勢崎にｵｰﾌﾟﾝしましたよｰｰ｡

10月下旬からは､いよいよ新そばが登場｡あったかい｢きのこ汁｣も楽しみです｡

同店は､予約も受け付けています｡その日に打ったおそばが終わり次第､提供ができなくなってしまうので予約がお勧め｡特に人気のAｾｯﾄは､お席だけではなく､ﾒﾆｭｰもお願いしておくと安心です｡

新井店長は｢今日ものどごしのよいおおそばを用意して皆さまのお越しをお待ちしています｣と話しています｡

店舗情報

画像1

『そば処　斜里』

◆住所：伊勢崎市昭和町3818 ﾊｰﾍﾞｽﾄﾎﾃﾙ 1F

◆電話：0270-75-2150-

◆営業時間：11：00～14：30（L.O 14:00）※そばがなくなり次第､営業を終了

◆店休日：無

◆席数　約40席

◆P　有

◆お店のｲﾝｽﾀはこちら

取材日：2025年9月

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※ご注意：本記事は上記の日付をもとに作成しています｡実際にお店等に行く方におかれましては､事前に電話等で確認してからお出かけ下さい｡記事と情報が異なる場合､imapは一切責任を負いませんのでご了承下さい｡（記事と情報が異なる場合もありますのでご了承下さい｡）