群馬県の伊勢崎市ｴﾘｱで｢発見｣をする情報ｻｲﾄ

ｸﾞﾙﾒ･ﾗﾝﾁ特集　Vol. 262　伊勢崎市宮子町『すずらん』さん

伊勢崎で味わえる本場･札幌の濃厚ﾗｰﾒﾝ

8割近くがｵｰﾀﾞｰするという｢北海味噌｣｡じっくり手をかけ､1日寝かせて作るﾁｬｰｼｭｰもうれしい

女性の支持が高い｢白味噌生姜｣｡ｶﾗﾀﾞがあったまります

伊勢崎ｶﾞｰﾃﾞﾝｽﾞ近く､たくさんのお店が集まるその一角にあるお店､昼は｢札幌らｰめん　すずらん｣さん､夜は｢肉ﾊﾞﾙROSSO｣さんと､昼と夜で異なる2つの顔を持っています｡今回は昼ﾗﾝﾁと特集ですからね､昼の部｢札幌らｰめんすずらん｣さんをご紹介しましょう｡

本場札幌の味をそのままに｡移転でさらに進化！

お子さまﾗｰﾒﾝ｡これでﾜﾝｺｲﾝ！（500円）

｢札幌らｰめんすずらん｣さんは､伊勢崎では珍しい札幌ﾗｰﾒﾝ専門店｡8年前連取町で開店し､2025年2月､宮子町に場所を移してﾘﾆｭｰｱﾙしました｡

同店でうれしいのは､｢札幌ﾗｰﾒﾝ｣の味が伊勢崎で味わえること｡鶏ｶﾞﾗからとった濃厚なｽｰﾌﾟ､ｽｰﾌﾟがよく絡む中太ちぢれ麺､そして熱々の状態で提供されるところまで､まさにｻｯﾎﾟﾛ！

素材も札幌にこだわっていて､麺はﾃﾚﾋﾞでも度々紹介されている札幌の｢西山製麺｣のものを直送してもらい､味噌や油脂などの調味料も札幌産｡ﾍﾞｰｽとなるｽｰﾌﾟは鶏ｶﾞﾗから丁寧に取り､中華鍋で一杯ずつ手作りしています｡重い中華鍋を振りながら､味の均一性を保ちつつ作り続けるのは大変な作業ですが､だからこそ感動すら覚える熱々のﾗｰﾒﾝが味わえるのです｡

看板ﾒﾆｭｰは濃厚な味わいの｢北国味噌｣｡香り高い味噌と､その味噌に負けない深いｺｸのある油脂の組み合わせたｶﾞｯﾂﾘ系です｡生姜の効いた｢生姜白味噌｣は､爽やかな後味と体の温まることから､女性からの支持が高い一杯｡どちらも､札幌ﾗｰﾒﾝ特有の黄色いたまご麺にｽｰﾌﾟが絡んで､最後までおいしくいただけます｡子ども向けには､お子さまﾗｰﾒﾝ､餃子､ｼﾞｭｰｽ･ｾﾞﾘｰ･おもちゃ付きのｾｯﾄ（500円?）が喜ばれています｡

季節限定ﾒﾆｭｰにも注目

元気のよいｽﾀｯﾌが迎えてくれます

季節限定のﾒﾆｭｰがあるのも､楽しみのひとつ｡1月からは｢焼き味噌和え麺｣が登場する予定だそう｡ｽｰﾌﾟは少なめ､香ばしくあぶった濃厚な味噌がｱｸｾﾝﾄになった混ぜそばです｡

冒頭でも触れたように､夜は肉ﾊﾞﾙ･ROSSOに変身｡個室主体の居酒屋で､ﾋﾞｰﾌやﾎﾟｰｸのお肉料理､揚げ物､ｱﾋｰｼﾞｮ､ﾋﾟｻﾞ､ﾊﾟｽﾀからﾃﾞｻﾞｰﾄまで充実しています｡ﾋﾟｻﾞは生地からｿｰｽまで､他のお料理も手作りを大切にしています｡1店舗で異なる2つのｽﾀｲﾙが体感でき､得した気分になれます！