磨き上げられたｼｮｰｹｰｽには､10〜15種類ほどのｹｰｷがずらり｡特に人気なのは､ｼｮｰﾄｹｰｷ､ﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷ､ﾌﾟﾘﾝ､ﾀﾙﾄ｡ｼｮｰﾄｹｰｷはｲﾁｺﾞだけでなく､ｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄやﾘﾝｺﾞなど季節の果物で華やかに彩ります｡ﾀﾙﾄは旬の素材に合わせてｸﾘｰﾑを変えるほどのこだわりよう｡訪れるたびに新しい出会いがあるのも魅力ですね｡ﾌﾟﾘﾝは｢とぅるんとぅるん｣のなめらかﾀｲﾌﾟ｡口に含むとすぅ〜〜と､とろけるような口どけの良さに思わず笑みがこぼれます｡

｢地元の素材をお菓子に生かしたい｣と考えていた井出さんが惚れ込んだのが､みどり市産の小麦粉｢白金鶴（しろがねつる）｣｡卵と合わせても負けない香りと風味を持つのだそう｡焼き上がりの良さに魅了され､すべての焼き菓子に使っています｡

また､お菓子の焼き上がり時間や限定商品の情報は､ｲﾝｽﾀｸﾞﾗﾑでも随時発信中｡しっかりﾁｪｯｸして､ぜひ焼き立てをいただいてみて｡実は取材前｢よかったらどうぞ｣と焼きたてのﾌｨﾅﾝｼｪをいただいたのです！　外はｻｸｯ､中はふんわり｡ﾊﾞﾀｰの香りが心地よく広がり､感動の味わいでした｡井出さん自身､焼き立てのこのおいしさを伝えたい､という思いが独立の原動力になったそうです｡

ｸﾘｽﾏｽ用のﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝｹｰｷの予約もｽﾀｰﾄ（店頭受付）｡飾りが別添えになった｢おうちで飾るXmasｹｰｷ｣もあり､家族でｵﾘｼﾞﾅﾙｹｰｷを仕上げる楽しさが広がります｡ﾌｧﾐﾘｰでの来店が多いｶｼｪｯﾄならではの､あたたかい企画です｡

もう一つは､小学校の調理実習で作ったｸﾚｰﾌﾟ｡同級生が何度も｢おいしい｣と笑顔で食べてくれたことでした｡進路に迷った時期もあったものの､この二つの体験が背中を押し､お菓子の世界へ進む決意につながりました｡

製菓の専門学校を卒業後は､横浜で人気のｹｰｷ店に就職｡12年間､地元に愛される店で働きながら､ｵｰﾅｰから｢誠心誠意､仕事にもお客さまにも向き合うこと｣を叩き込まれたといいます｡その教えは､今のｶｼｪｯﾄの空気感にもしっかり息づいています｡

｢気取った雰囲気ではなく､気軽に立ち寄ってもらえる､愛されるお店にしたい｣

そう語る井出さんの姿勢が､そのままｶｼｪｯﾄのやさしい空気をつくっています｡

幅広いお客さまに愛され､おいしさと優しさが心に届く小さな隠れ家｡その一歩は､踏み出されたばかりです｡

『Cachette（ｶｼｪｯﾄ）』

◆住所：伊勢崎市連取町3287-14

◆電話：0270･55･6365

◆営業時間：11:00〜18：30

◆店休日：日曜日､月曜日

◆P　4台

◆Instagramはこちら

2025年11月取材

伊勢崎佐波の｢おやつ｣になりそうな情報を徹底取材！甘い物からそうでない物まで記者が走り回って集めたおやつ情報をこっそり教えちゃいますよっ！

※ご注意：本記事は上記の日付をもとに作成しています｡実際にお店等に行く方におかれましては､事前に電話等で確認してからお出かけ下さい｡記事と情報が異なる場合､imapは一切責任を負いませんのでご了承下さい｡（記事と情報が異なる場合もありますので ご了承下さい｡）