群馬県の伊勢崎市ｴﾘｱで｢発見｣をする情報ｻｲﾄ

おやつ大好きVol.211『MILK DO dore iku? （ﾐﾙｸﾄﾞﾄﾞﾚｲｸ）伊勢崎店』さん

ふんわりしっとり､とろける食感､北海道発の｢生仕立てﾄﾞｰﾅﾂ｣

画像2

『MILK DO dore iku? （ﾐﾙｸﾄﾞﾄﾞﾚｲｸ）』さんは､北海道生まれの生仕立てﾄﾞｰﾅﾂ専門店｡県内唯一の店舗が伊勢崎店です｡ふわっと軽くてとろけるような食感の生地と､口どけなめらかなｸﾘｰﾑが評判のお店｡店内仕込みのこだわりﾄﾞｰﾅﾂは､毎日のおやつにも､大切な人へのお土産にも､もちろん自分へのご褒美にもぴったりです｡

できたてが並ぶ､店内仕込み

明るいｽﾀｯﾌが笑顔で迎えてくれます

お土産やﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにﾋﾟｯﾀﾘのﾎﾞｯｸｽのご用意もあります

『MILK DO dore iku? （ﾐﾙｸﾄﾞﾄﾞﾚｲｸ）伊勢崎店』さんは､昨年11月にｵｰﾌﾟﾝ｡丸ぁるくころんとした可愛らしいﾌｫﾙﾑのﾄﾞｰﾅﾂは､生地の発酵､揚げ､ｸﾘｰﾑの注入やﾃﾞｺﾚｰﾄまで､店内一貫した手仕事で完結｡できたての美味しさが味わえます｡

店長の筑井さんによると｢生地の発酵は温度や湿度の管理を徹底している｣そう｡このことで生地本来の風味が引き出され､安定した品質と理想的な食感になるのですね！

同店のﾄﾞｰﾅﾂは､『生仕立て』という名前のとおり生のように柔らかく､ｼﾙｸのようになめらかで､とろけるような軽やかさが特徴です｡秘訣は､揚げ油にこめ油を使用していること｡そのため､軽やかな食べ心地で､素材本来の甘みとｻｸｯとした香ばしさが際立っています｡

もうひとつ､おいしさﾎﾟｲﾝﾄは､北海道産素材へのこだわり｡しぼりたての牛乳､生ｸﾘｰﾑ､十勝産のﾌﾞﾚﾝﾄﾞ粉など素材の良さを最大限に引き出していること｡

揚げ油には､こめ油を使用｡油切れが良いので表面がﾍﾞﾀつかず､時間が経ってもｻｸｻｸとした軽快な食感が楽しめます｡この軽やかな食べ心地で､1つ食べ終わる頃には｢もっといけそう｣と､思わず手が伸びてしまいます｡おやつにはもちろん､手土産やちょっとした差し入れに喜ばれること､請け合いです｡

北海道素材×12種類の豊富なﾌﾚｰﾊﾞｰ

幅広い年代から人気のｼｭｶﾞｰﾄﾞｰﾅﾂ

気品あふれる香り漂うｱｰﾙｸﾞﾚｲ

ﾃｨﾗﾐｽｸﾘｰﾑがぎっしり入った自家製ﾃｨﾗﾐｽ

ﾄﾞｰﾅﾂの種類は､定番の11種類と､月替わりの1種類の計12種類｡ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝの豊かさも魅力で､その日の気分で選べる楽しさがあります｡

一番人気は､ｶｽﾀｰﾄﾞ｡中にたっぷり詰まったｸﾘｰﾑも店内で手作りなのだそう｡一晩寝かせることで味がなじみ､ｺｸのある味わい仕上がっています｡とろとろ過ぎず､ほどよくしっかりとした濃厚な口当たりのｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑは､ふわっと軽い生地との相性抜群｡ひと口食べると､じんわりと広がるやさしい甘さとﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞの甘美な香りに思わず笑顔になります｡

この日､出迎えてくれたｽﾀｯﾌさんのｲﾁｵｼは､｢ﾐｯｸｽｼｭｶﾞｰ｣と｢純生ﾎｲｯﾌﾟ｣｡｢ﾐｯｸｽｼｭｶﾞｰ｣は､ｸﾘｰﾑなしのｼﾝﾌﾟﾙなもの｡だからこそ生地の美味しさが際立ち､北海道産の粉糖とてんさい糖のやさしい甘さで小さな子どもから年配の方まで幅広く支持されています｡｢純生ﾎｲｯﾌﾟ｣は､甘みを抑えたｸﾘｰﾑがたっぷり｡ｸﾘｰﾑのやさしい舌ざわりも相まって､ぺろりといただけます｡

伊勢崎店ｵﾘｼﾞﾅﾙの｢ﾐﾙｸｺｺｱ｣もおすすめです｡ｶｶｵの風味がしっかり感じられるｸﾘｰﾑに､ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのﾁｮｺﾁｯﾌﾟがｱｸｾﾝﾄ｡見た目のかわいらしさも相まって､つい手に取りたくなる存在です｡