群馬県の伊勢崎市ｴﾘｱで｢発見｣をする情報ｻｲﾄ

おやつ大好きVol.215　『YOTTEE COFFEE（ﾖｯﾃｺｰﾋｰ）』さん

駅前に生まれた､ふらっと寄れて人がつながるｺｰﾋｰｽﾀﾝﾄﾞ

爽やかな笑顔で迎えてくれるｵｰﾅｰの山田さん

伊勢崎駅から徒歩約2分のところに､9月12日（土）､新たなｶﾌｪ｢yottee coffee（ﾖｯﾃｺｰﾋｰ）｣がｵｰﾌﾟﾝします｡ｵｰﾅｰは､今年4月にまちなかｲﾉﾍﾞｰﾀｰに就任した山田尚輝さん｡店名に込められているのは｢ちょっと寄ってこ｣と思える場所を伊勢崎のまちなかに作りたい､という親しみやすいﾒｯｾｰｼﾞ｡香り豊かな一杯を片手に､人と人が出会い､つながる交流拠点になりそうです｡

ﾒﾆｭｰを絞り､自信のある一杯を丁寧に

ｲﾁｵｼはｱｲｽｶﾌｪﾗﾃ

ﾊｰﾄのﾗﾃｱｰﾄ､かわいい♪

ﾄﾞﾘｯﾌﾟｺｰﾋｰを淹れる山田さん｡ｼﾝｹﾝな表情

YOTTEE COFFEEさんがあるのは､駅から徒歩2分のところにある｢COMMONS｣の一角｡ﾒﾆｭｰは､ﾄﾞﾘｯﾌﾟｺｰﾋｰ､ｱｲｽｺｰﾋｰ､ｶﾌｪﾗﾃ､ｶﾌｪﾓｶの4種類と､自信のあるｱｲﾃﾑを絞って提供します｡

山田さんのおすすめは､ご自身も以前から｢大好き｣というｱｲｽｶﾌｪﾗﾃ｡使用しているのは｢ｴﾁｵﾋﾟｱ｣という品種です｡もともと果実や花を思わせる香りが特徴の豆ですが､浅煎りにすることで華やかな個性がより鮮明に際立ち､爽快感のある飲み口に｡それにｽｯｷﾘした味わいのﾐﾙｸを合わせることで､後味のよい軽やかなｶﾌｪﾗﾃに仕上げています｡

そしてうれしいのは､どのﾒﾆｭｰも注文を受けてから豆を量って挽き､一杯ずつ丁寧に淹れてもらえること｡ちなみに､焙煎は大手町にある自家焙煎珈琲豆専門店｢語洲燈（ｺﾞｽﾄ）ｺｰﾋｰ｣さんが担当しています｡焙煎したての新鮮な豆を使用しているせいか､挽き始めると驚くほど豊かな香りがﾌﾛｱに広がります｡

専用のﾏｼﾝで抽出したｺｰﾋｰにﾐﾙｸを注ぎ､店のｲﾒｰｼﾞｶﾗｰであるｵﾚﾝｼﾞ色のｽﾄﾛｰをさしたら出来上がり｡口に含むとｴﾚｶﾞﾝﾄで繊細な香りが鼻を抜けます｡今までに出会ったことのないｶﾌｪﾗﾃを味わいたい人や､ｺｰﾋｰの苦みや重さが得意でないという人にも試してほしい爽やかな一杯です｡

ほっとする甘さのｶﾌｪﾓｶのほか､山田さんが足しげく通った地元ｶﾌｪのｵｰﾅｰ直伝のﾊﾝﾄﾞﾄﾞﾘｯﾌﾟｺｰﾋｰも､もちろんおすすめ｡お供には､みどり市の人気店｢ﾊﾟﾘ･ﾄﾞｰﾄﾝﾇ｣のやさしい味わいのﾌｨﾅﾝｼｪと､｢作り手の思いに共感した｣というYoko‘sCookies（太田市）のｸｯｷｰが用意されています｡ﾄﾞﾘﾝｸとｾｯﾄで50円引き｡ｺｰﾋｰもｽｲｰﾂもﾃｲｸｱｳﾄOKなので､お土産にもぴったりです｡

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◇ﾒﾆｭｰ◇
･COFFEE ﾄﾞﾘｯﾌﾟ500円､ｱｲｽ550円
･ESPRESSO ｶﾌｪﾗﾃ（Hot/Ice)600円､ｶﾌｪﾓｶ（Hot/Ice)650円
･SWEETS　ﾌｨﾅﾝｼｪ350円､ｸｯｷｰ400円 ※ﾄﾞﾘﾝｸとｾｯﾄで50円引

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みんなが集まり､つながる場所

ﾚｾﾌﾟｼｮﾝに訪れた担当者のみなさんもうれしそう♪

遅くまでｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝを確認

｢いろいろな人が集まり､つながれる場所をつくりたい｡いつか､まちなかのｺﾐｭﾆﾃｨﾊﾌﾞのような存在になれたら｣という思いを実現する一歩として､山田さんが選んだのがｶﾌｪの開業でした｡

ｵｰﾌﾟﾝ前には期間限定で出店し､お客さまとの交流を重ねたそう｡わずか8日間の営業に100人以上が来店し､早くもﾘﾋﾟｰﾀｰが誕生｡｢Instagramを見て来ました｣と声をかけてくれる人もいたといいます｡

ｵｰﾌﾟﾝ前夜に開かれたﾚｾﾌﾟｼｮﾝには､まちなかｲﾉﾍﾞｰﾀｰの面接時から山田さんの挑戦を見守ってきた伊勢崎市産業経済部の担当者3人も来店｡｢当時からﾊﾞｲﾀﾘﾃｨの高さは際立っていて､伊勢崎のものを取り入れたいという思いも印象的でした｣と振り返ります｡しかし､実際に活動が始まると､その行動力とｽﾋﾟｰﾄﾞは想像をはるかに超えていたそう｡｢一人紹介すると､その出会いをきっかけに次々と人脈を広げていく｡ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ力の高さとｽﾋﾟｰﾄﾞに驚かされました｣と目を細めます｡

市内で焙煎されたｺｰﾋｰ豆を使っていることについても｢本当に伊勢崎のものを取り入れてくれたことがうれしい｣とﾆｯｺﾘ｡｢伊勢崎へ人を呼び込む力になるとともに､地域の皆さんと一緒にまちなかを盛り上げてほしい｡いずれは空き店舗での営業も｣と､期待を寄せています｡

｢皆さんの声を聞きながらﾌﾞﾗｯｼｭｱｯﾌﾟしていきたい｣と山田さん｡訪れる人の声を受け止めながら､みんなと一緒に育てていく――｡そんな開かれた姿勢も､YOTTEE COFFEEさんの魅力です｡

電車を待つ間や仕事帰りや､まちなかを訪れたとき､ふらりと｢寄って｣いける場所があるのは幸せなこと｡さらに､そこで交わす言葉や伝える感想の一つひとつが､若いｵｰﾅｰの挑戦を支え､これからの店をつくる力になるなんて､とってもうれしいじゃないですか～｡香り豊かな一杯を味わいながら､伊勢崎駅前に生まれたこの場所を､みんなで盛り上げていきましょう｡本日､14時ｵｰﾌﾟﾝです！