華蔵寺公園北口に面する道路にはためく黄色い旗。その下に掲げられた看板に記された「徒歩168歩、127ｍ」の文字に遊び心を感じます。北にのびる道は細く、車で入っていいのかなーと思いながら、そろそろ進むと、、。右側にありました！目印は、もちろん、先ほど見たものと同じ「黄色い旗」です。

最初に食券を買うスタイルなんですね～。販売機を見て「おぉー！」。メニューは「しょうが焼き定食」と「しおこしょう焼き定食」の２種類。潔いほどの振り切った感から、自信がうかがえます。

主役は、甘みがあり柔らかな国産もち豚。しょうが焼きは、オーナーが独自に作り上げた秘伝のだれにじっくり漬け込み、注文を受けてから一枚ずつ丁寧に焼き上げます。

このたれは、スタッフにもレシピを明かしていないという門外不出の味。ニンニクが効きながらも、生姜の爽やかな風味が後味を軽やかにしてくれます。濃厚な味付けで、ご飯との相性は抜群。ご飯と味噌汁はおかわり自由なので、思わずもう一杯…という女性も少なくないのだそう。ちなみに、お米は岩手県の契約農家から仕入れています。ふっくらツヤツヤ、甘みがあっておいしいデス！

お肉は1枚から4枚まで選べるので、しっかり食べたい人も大満足。ビジネスマンはもちろん、女性グループやファミリー客も多くみられます。

もうひとつのメニュー「しおこしょう焼き」は、シンプルな味付けだからこそ、もち豚本来の甘みとうま味をダイレクトに楽しめます。梅肉や柚子胡椒を添えて味変するのもおすすめ。複数人で訪れたら、しょうが焼きとしおこしょう焼きを一つずつ注文してシェアすると、2つの異なるおいしさが味わえます♪

▷MENU　※いずれも、ご飯、お味噌汁（共におかわり自由）、漬物付

　・しょうが焼き定食（肉２枚）  1,300円、（肉3枚）1,500円

　・しおこしょう焼き定食（肉２枚）  1,300円、（肉3枚）1,500円

店内にはカウンター席と2つの座敷席があり、小さなお子さん連れでも安心。そして、小学生以下のお子さんを持つファミリーにはうれしいサービスがあります。なんと、しょうが焼き丼と味噌汁のセットが200円！　うれしいですね！

お座敷のひとつは、最大16人まで利用可能。グループで訪れるのにもぴったりです。

人気店で、しかも限定30食（土日は50食）のため、4人以上なら予約がおすすめ。予約はInstagramのDMまたは電話で受け付けています。

豚肉は疲労回復が期待できるビタミンB1のほか、体の調整機能を支えるのに役立つといわれるマグネシウムやカリウムを含んでいて、疲れが気になる季節にぴったり。「しょうが焼　華蔵寺亭」さんのしょうが焼き＆しおこしょう焼きで、この夏を元気に乗り切りましょう。

『しょうが焼き華蔵寺亭』

◆住所：伊勢崎市波志江町4151-1

◆電話：090-3338-0141（10:30～15:00）

◆営業時間：11:00 - 15:00

　　※限定30食（土日は50食）売り切れ次第終了

◆店休日：月

◆席数：31席

◆支払い方法／現金

◆お店のInstagramはこちら

取材日：2026年8月