グルメ・ランチ特集Vol. 235 伊勢崎市田部井町「本格手打ちうどん 信玄」さん
手打ちならではのコシが自慢のうどん店。ボリューム満点の丼も大人気！
旨辛肉汁うどん ミニ天丼セット 1,400円
トマチーカレーうどん 半ライス付き 1,100円
伊勢崎市田部井町に、1月にオープンした手打ちうどんの店「信玄」さん。
県道伊勢崎桐生線沿いのテナント店舗が並ぶ一角で、駐車場も広々～♪
こちらのうどんは、群馬県産と北海道産小麦を独自にブレンドし、生地づくりから麺打ちまで、機械を一切使わない完全手作業が１番のこだわり。自慢のコシの強さは、100％手打ちでしか出せない食感です。
北海道の昆布、香川のいりこ、上質なかつお節…と厳選素材からとった風味豊かなダシは、飲み干してしまう人が多い美味しさ♡
温かいうどん５種類、冷たいうどん９種類、セットミニ丼５種類、天ぷら…をベースに、季節で登場するうどん、おつまみ各種…とメニューも豊富です。
人気メニューの「旨辛肉汁うどん ミニ天丼セット 1,400円（写真左）」は、群馬県産の豚肉入りの、辛さがクセになる肉汁うどん。冷たい麺を、熱々の肉汁につけて食べるスタイルです。
セットのミニ天丼は、5種（えび・ちくわ・ピーマン・なす・かぼちゃ）盛りでご覧のボリューム感！！
他のミニ丼（ネギトロ・焼き肉・カツ・とり天）も、すべて圧倒されるボリュームで大好評です。
ミニ丼は食べきれない～！という女性には、「うどん（ハーフサイズ）＋ミニミニ丼＋天ぷら３品」を選べる「レディースセット 1,200円」がオススメです。丼がミニより小さいミニミニ丼ってところがミソ♪
とにかく組み合わせ次第で、あっさりから超ガッツリ！まで自由自在ですヾ(≧▽≦)ﾉ
積極的に地元の新鮮な野菜を使用している信玄さん。そんな中、地元伊勢崎のミニトマト生産者さんとのコラボで生まれたメニューが「トマチーカレーうどん 1,100円(写真右）」。
トマトの酸味とチーズのコクが、カレーうどんの出汁と相性抜群！付いてくる半ライスを最後に入れるとリゾット風にして楽しめますよ♡
店内は、明るく清潔感があって女性の一人客もとても多いみたい。また接客にも力をいれているそうで、味は勿論、店員さんの元気な声と、きびきびとした動きがとっても好印象です。
美味しさ・ボリューム・気持ちの良い接客…と、早くもお客様の心をつかんでいる信玄さん。是非、皆さんもお出かけください(^-^)
店舗情報
◆住所:群馬県伊勢崎市田部井町3-168 ウィンクルC棟
◆電話：0270-61-6114
◆営業時間：火・水・木 10:30～14:00（ランチのみ営業）
金・土・日 10:30～14:00／17:30～21:00
◆定休日：月曜・第4日曜
◆お店のInstagramはこちら
取材：2023年2月
アイマップランチ特集
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