グルメ・ランチ特集Vol. 258 伊勢崎市緑町『SHIBUSAWA PAN（渋澤製パン）』さん
お食事パンからデザートまで創業78年の老舗が作る80種のパン
1923年創業の老舗「SHIBUSAWA PAN」は、まさにパン界のオールラウンダー！ がっつり系お食事パンから、幸せ気分を運んできてくれるデザートパンまで最大80種類がそろう、おなかも心も満たしてくれるベーカリーです。
新作、2種類のトリュフパンが早くも人気急上昇
新作の塩トリュフパン（奥）と塩トリュフクロワッサン（手前）
8月末にデビューしたのは、トリュフを贅沢に使った2種類のパン。一つは塩トリュフパン（216円）、もう一つはサクサク食感の塩トリュフクロワッサン（216円）と、異なるタイプです。どちらも、トリュフの芳醇な香りがふわりと鼻に抜ける上品な仕上がりで、リッチな気分も味わえます。「もう少し食べたい！」と思わせるサイズ感も心憎い演出。実際、発売から1カ月たっていませんが、すでにリピーターが続出中なのだそうです。
イチオシはボリューム満点「ポークフランクサルサ」
大満足の「ポークフランクサルサ」
アップでどどーん！
取材に応じてくれた専務の澁澤昌明さんの推しは「ポークフランクサルサ」（324円）。直径2.5センチという太っちょでジューシーなウィンナーを丸ごと1本、ドーンと豪快に挟んだボリューム満点の一品です。ピリッとした辛味と爽やかな酸味のハーモニサルサソースをアクセントが効いていて、重く感じることなく最後までいただけます。それでも、食べ応えはバッチリ！ これ一つでかなり満足できちゃいます。
毎日食べたい「3段仕込みの超熟食パン」
隠れた名品が「3段仕込みの超熟生食パン」（1斤583円）。生食パンというと「しっとり、もっちり、とろけるような口どけ」が思い浮かびますが、同店は「サクッとした歯切れの良さ」を目指して開発を進めました。独自の3段仕込み製法で、さっくりとふんわりのバランスがとれた理想的な食感が魅力です。ふんだんに使った北海道バターの芳醇なコクと香りがたまらない逸品。トーストしても、そのままでも美味しく、ランチだけでなく毎朝のお供にも最適です。
狙い目は12時前！特等席も要チェック
たくさんのパンが並ぶのはお昼ごろ
品揃えが最も充実するのは12時前。この時間帯に行けば、お目当てのパンにほぼ確実に出会えます。「12時前は無理〜」「絶対に食べたいパンがある！」という方もご安心を。実は、予約も受け付けてくれるんです！ 電話一本で、しかも1個から受け付けてくれるのがうれしいですね。さらに嬉しいのが、店奥に隠れたように用意されたテーブル席。椅子は2脚だけの早い者勝ち特等席。焼きたてパンをその場で味わう贅沢を満喫できますよ。
店舗情報
アイマップランチ特集
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