ドアをあけると、おだしの香ばしい香りがふわり。席に着く前からテンション爆上がりです。ランチ時は、ビジネスマンやご夫妻でにぎわっています。1番人気はAセット。斜里産のおそばと、直径10センチほどにもなる大きなかき揚げが2つ付いて990円といううれしい内容です。

おそばは、やや平たい手打ち麺。香り豊かで、独特の舌触りが魅力です。このおそばに合うよう作ったのが、こだわりのつゆ。同店の核といえるのが、備長炭で焼き上げた鰹の厚削り節と本節を贅沢に使っただし。おそばに合うよう濃厚で深みのある味わいに仕上げました。

Aセットに並ぶ人気を誇るのが、斜里産と北海道産の2種類のおそばが一度に味わえる「あいもり」です。ホシが多くて香り高く、ザラッとした食感が味わえるのが斜里産、噛むほどにほんのり甘みが広がり、なめらかでツルッとしたのどごしが楽しめるのが北海道産。個性の食べ比べができる贅沢な一品です。

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実は同店の福田亮社長は、以前、ファームドゥ東店（現在は閉店）の一角でおそば店を営んでいたそう。当時は、新たな出店先も店名も決まっていなかったため、ご贔屓にしてくれるお客さまにお知らせできずにお別れになってしまったことが心残りだったそう。一方、お客さまも「あの店はどこ行った？」と探していた方がたくさんいたそう。

「同店グランドオープン後にそのことを知った」という福島社長。あるお客さまに「ファームドゥで（そば店を）やっていたお兄ちゃんだよね！　やっと見つけたよ」と声をかけてくれたのだとか。うれしいですねぇ。皆さんが求めていた「あの店」は今、進化を遂げてここ、伊勢崎にオープンしましたよーー。

10月下旬からは、いよいよ新そばが登場。あったかい「きのこ汁」も楽しみです。

同店は、予約も受け付けています。その日に打ったおそばが終わり次第、提供ができなくなってしまうので予約がお勧め。特に人気のAセットは、お席だけではなく、メニューもお願いしておくと安心です。

新井店長は「今日ものどごしのよいおおそばを用意して皆さまのお越しをお待ちしています」と話しています。

◆住所：伊勢崎市昭和町3818 ハーベストホテル 1F

◆電話：0270-75-2150-

◆営業時間：11：00〜14：30（L.O 14:00）※そばがなくなり次第、営業を終了

◆店休日：無

◆席数　約40席

◆P　有

◆お店のインスタはこちら

取材日：2025年9月