同店の誕生は、昭和58年。現在のご店主、松村朋起さんのお父さまが創業しました。創業当時、うどんやそばが中心だったメニューは、二代目の朋起さんが加わったことで一気に拡大。お客さまの「こんな料理はできる？」という声に応えるうちに、カツ丼、鍋物、中華、パスタ、オムライス、ラーメンに至るまで、バラエティ豊かな品ぞろえになりました。

ラーメンの提供に踏み切るにはかなり悩んだそうですが、知人から紹介された製麺所の麺に惚れ込んで決意したといいます。佐野風の平打ち麺で、スープはあっさり系。今では同店で常に上位にランキングされるほど人気メニューになりました。

ちなみに、お父さまが始めた手打ちのそばとうどんは今でも安定の人気。「そば」は、会津産の玄そばを取り寄せて毎日使う分だけ挽き、「うどん」は厳選した小麦粉を使用。打つ時の水は天然水を使用するほどの徹底ぶり。掘りごたつ風の座敷、テーブル席、朋起さん自作のカウンターなど、お好きな席でいただけます。

最近のニュースは、今年9月から開始した「焼きまんじゅう」（1串170円）のテイクアウト。香ばしく焼きあげたふわふわのおまんじゅうに、甘さと辛さのバランスが絶妙な特製ダレをた～っぷりかけた自慢の品です。予約しておけば焼きたてを待たずに受け取れます。お客さまから好評のこのタレを目の当たりにするうち「料理にも生かせないか」と朋起さんの創作意欲がむくむくとわき上がりました。

そこから誕生したのが「まつや食堂風味噌カツ」。薄切りロースを重ねてミルフィーユ状にし、薄く衣をつけて柔らかい口当たりに仕上げたカツに、特製味噌ソースをかけた逸品。10月の提供開始以来、こちらも瞬く間に看板メニューとなりました。

「父は職人気質のこだわり派」という朋起さんもまた、形は違いますが「お客さまの喜ぶ一品」を追い求め続けるこだわり派。多彩なメニューは、思いやりの表れです。

これからの季節、忘新年会をなんと飲み物込みで5,000円〜6,000円という嬉しい価格帯で受け付けてくれます。お鍋を中心に、お刺身、焼き物などが並ぶコースがよく選ばれます（3日前までに要予約）。8人を超える場合は、裏手にある別棟の宴会場でゆったり楽しめます。

また朋起さんは、実は「トゥクトゥク」というタイの乗り物を所有しており、お客さまのお子さまを乗せたり、送迎で活躍することも。みんなが笑顔になる、思いがけないサプライズです。