「札幌らーめんすずらん」さんは、伊勢崎では珍しい札幌ラーメン専門店。8年前連取町で開店し、2025年2月、宮子町に場所を移してリニューアルしました。

同店でうれしいのは、「札幌ラーメン」の味が伊勢崎で味わえること。鶏ガラからとった濃厚なスープ、スープがよく絡む中太ちぢれ麺、そして熱々の状態で提供されるところまで、まさにサッポロ！

素材も札幌にこだわっていて、麺はテレビでも度々紹介されている札幌の「西山製麺」のものを直送してもらい、味噌や油脂などの調味料も札幌産。ベースとなるスープは鶏ガラから丁寧に取り、中華鍋で一杯ずつ手作りしています。重い中華鍋を振りながら、味の均一性を保ちつつ作り続けるのは大変な作業ですが、だからこそ感動すら覚える熱々のラーメンが味わえるのです。

看板メニューは濃厚な味わいの「北国味噌」。香り高い味噌と、その味噌に負けない深いコクのある油脂の組み合わせたガッツリ系です。生姜の効いた「生姜白味噌」は、爽やかな後味と体の温まることから、女性からの支持が高い一杯。どちらも、札幌ラーメン特有の黄色いたまご麺にスープが絡んで、最後までおいしくいただけます。子ども向けには、お子さまラーメン、餃子、ジュース・ゼリー・おもちゃ付きのセット（500円‼）が喜ばれています。

季節限定のメニューがあるのも、楽しみのひとつ。1月からは「焼き味噌和え麺」が登場する予定だそう。スープは少なめ、香ばしくあぶった濃厚な味噌がアクセントになった混ぜそばです。

冒頭でも触れたように、夜は肉バル・ROSSOに変身。個室主体の居酒屋で、ビーフやポークのお肉料理、揚げ物、アヒージョ、ピザ、パスタからデザートまで充実しています。ピザは生地からソースまで、他のお料理も手作りを大切にしています。1店舗で異なる2つのスタイルが体感でき、得した気分になれます！

『札幌らーめん　すずらん』

◆住所：伊勢崎市宮子町3635-8

◆電話：080-6023-2691

◆営業時間：11:00 – 14:30（L.O14：00）

◆店休日：木曜

◆席数　カウンター4席、座敷16席、個室（4名用×3、6名用×2）

◆P（15台）

◆お店のInstagramはこちら

取材日：2025年12月