経営者の輪Vol.41 「SALT &PEPPER 井田 南さん」伊勢崎市宮子町

Vol.41 SALT & PEPPER 井田 南さんの巻

今回は、伊勢崎市宮子町にあります「Foods&Bar SALT & PEPPER」のオーナー、井田 南さんの紹介です。西部モール「ベイシア」の西、「赤ちゃん王国」と「すみや」に挟まれた2階建ての店舗の1階部分がお店です。ちなみに2階は、井田さんのお兄様の経営する 「(有)エルクリップ」という不動産会社なんですよ。お店に一歩踏み入れると、白木の木目調のテーブルやイス、ここは、アメリカの西海岸!?そんな素敵な雰囲気いっぱいで、これまた爽やかな笑顔の井田さんが迎えてくださいました^^。

プロフィール

井田 南さん。昭和43年6月25日伊勢崎市生れ。

伊勢崎市立宮郷小学校、市立宮郷中学校、群馬県立伊勢崎東高等学校を卒業。ジャイアンツの王選手に憧れて、小学3年生の時に少年野球チーム「宮郷少年野球チーム」へ。その後、マッケンローに憧れて中学では、軟式テニス部に入部。1年生の新人戦で県大会準優勝、その後も市大会で準優勝など、活躍されたとか。高校でも、硬式テニス部に入部するが、友達とバンドを組み自宅のお蔵をスタジオに改造してしまったというエピソードも・・そして、青山学院大学経済学部経済学科へ入学し、卒業後は、高崎市内の「(株)丸善自動車」へ。

6年間勤務の後、「30才までに自分の店を持ちたい」という夢を現実にする為、前橋市内の居酒屋で2年間の修業を経て、平成10年1月23日に『SALT & PEPPER』をオープン、現在に至る。

料理は塩とコショウ・・・

「料理は、塩とコショウが大切でしょ」と語る井田さん。どうも、お店の名前の由来は、その辺りにあるようですよ~。 お店をはじめて5年。最近は、自分の思う形になってきて、仕事に面白さを感じ、充実した日々を送っているそうです。これまでの経験があるからこそ、着実に歩めるんですね~。 会社務めの頃のお客様との付き合いも、まだ続いているそうですよ。それも、井田さんの人柄からなんでしょうねっ。 将来は、「車やバイクのお店も持ちたいな」と夢を語りながらも、どこか現実にしてしまいそうな、そんなパワーを感じるとっても自然体の井田さんでした。。。

店舗情報

SALT & PEPPER

◆住所:群馬県伊勢崎市宮子町3417-3
◆TEL:0270-22-4477

取材日 平成15年9月

応援します商売人!
今こそフロンティアスピリッツを発揮せよ!

あのお店・会社のあの人を連載で御紹介します。
アイマップでは連載企画として、「応援します商売人!今こそフロンティアスピリッツを発揮せよ」と称し地域の企業人・オーナーさん達をご紹介していきます。 また次の方は、ご紹介を頂くという経営者の輪方式をとらせて頂きます(笑) この企画を通じて、少しでも地域の皆さんに地元のお店や企業、そしてそこで働く人達を知って頂ければ と思っています。またそれが僅かでも売上増やビジネスチャンスに繋がれば幸です。

ご注意:本記事は上記の日付をもとに作成しています。実際にお店等に行く方におかれましては、事前に電話等で確認してからお出かけ下さい。記事と情報が異なる場合、imapは一切責任を負いませんのでご了承下さい。(記事と情報が異なる場合もありますので ご了承下さい。)


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