おじゃましま〜す Vol.147 伊勢崎市柳原町『麺屋　泰紋』

第147回はこちらですぅ　伊勢崎市柳原町『麺屋　泰紋』

赤ラーメン　880円

鶏節ラーメン（塩）　580円

今回はラーメンのご紹介！この春、伊勢崎駅北口近くに開店した「麺屋泰紋」さんからお届けします。
こちらの看板メニューは「赤ラーメン」。辛系の赤いスープは豚骨＋味噌ベースで、豚骨にありがちな動物臭はありません。具に、ひき肉と炒め玉ねぎがたっぷり入り、この炒め玉ねぎの甘さと、自家製ラー油の辛みが絶妙なバランスで新しい！コラーゲンたっぷりの太麺によく絡む、独特な辛みと旨みが詰まったオリジナリティの高い一品です。
あっさり系が好きな方には、「鶏節ラーメン(しょうゆ・塩）」がオススメ。澄んだ鶏節のスープはしっかりダシが出ていて美味し～い。添えられたゆず胡椒を加えると、更にぴりっとパンチが加わりイイ感じ。こちらは細麺で、幅広い層に支持されるラーメンですね。

泰紋さんでは、米は新潟産のコシヒカリ、新潟産のネギ…と食材は極力新潟産を使用しているそう。また、既製品は使わず、きくらげも塩戻しから丁寧に仕込み、メンマも自家製…とこだわっています。
夜は居酒屋＆ラーメン屋さんなので、おつまみや食事メニューもアリ。店内はお座敷もあり、カウンターもゆったり。清潔で気持ちが良いです。
5月11日まで通常580円の鶏節ラーメンが390円にて提供中！また、アイマップを見ました！で、小学６年生まで200円に！！忘れずに声をかけてね♪

「麺屋　泰紋」

◆住所：群馬県伊勢崎市柳原町25-4
◆電話：080-5406-2811

取材：2014年4月

アイマップの独自連載企画
おじゃましまーす

このコーナーは、アイマップ取材スタッフが、伊勢崎市や佐波郡内で見かけた「ここどんなお店？」「入ってみたいなあ」って思うようなお店を取り上げて、貴方に変わって見てきてあげるよ～、っていう企画です。
まああんまり堅く考えないで、アイマップが見つけてきた、お店をご紹介するコーナーと思って頂ければいいのかな。地元を再発見しましょう。灯台もと暗しって思うことが、多々あるかもしれませんよ～

※ご注意：本記事は上記の日付をもとに作成しています。実際にお店等に行く方におかれましては、事前に電話等で確認してからお出かけ下さい。記事と情報が異なる場合、imapは一切責任を負いませんのでご了承下さい。（記事と情報が異なる場合もありますのでご了承下さい。）