本町通りにできた、赤い暖簾がかかる古民家風のお店。夏頃から気になりながら、やっと取材できました♪
店主の退職を機にはじめた「焼きそばCafe  緒和里家」さん。
古くからこの場所で下駄屋を営む、奥様の実家「尾張屋」をリノベーションし、素敵な焼きそば屋さんに生まれ変わりました。

こちらの焼きそばは…、まずは麺は太麺。２度蒸しされ、かなりもっちり！
ソースは職人が作るこだわりソースをベースに３種類を使用。更に、具を炒める時・焼きそばを炒める時・仕上げ…と３回に分けるというこだわりよう。ほんのり和風の香りがするのは、麺を炒めるときに、昆布・煮干し・鰹節でとったダシを入れているから。ちょっと甘めのソースと奥深いダシの風味が、太麺によく絡んで美味し～♪
具は、豚肉とキャベツがたっぷり。キャベツは２回に分けて炒めることで、しんなりとシャキシャキの２つの食感が混在。とにかく、芸が細かいんです。

また、200円の「じぃ焼き」は、粉（ダシ入り）にキャベツのみじん切りを入れて焼き上げ、生地をくるりと巻いた一品。中には魚肉ソーセージがはいってます。山形のソウルフード「どんどん焼き」を、ご主人がアレンジ。お子さんのおやつに、おつまみにもぴったりです。

店内は、カウンター席・テーブル席・掘りごたつの和室と、結構広いです。２階には、更に広いスペースがありびっくり！ 古い建物ならではの、立派な梁を生かした落ち着いた和の空間です。
今後2階は、お客様のニーズに合わせてフリースペースとして多目的に使っていきたい・・とご主人。興味のある方は、是非声をかけてみてくださいね。

近頃は、夜の街のような様相の本町通りに、緒和里家さんのようなお店のオープンは市民として嬉しいかぎり(*'▽')
ふらっと立ち寄りたくなる、温かな雰囲気のお店です。

「焼きそばCafe 緒和里家 おわりや」

◆住所：群馬県伊勢崎市本町12-6
◆電話：0270-71-6536
◆営業時間：11:00～14:00
◆定休日：日曜・月曜

2019年10月取材

このコーナーは、アイマップ取材スタッフが、伊勢崎市や佐波郡内で見かけた 「ここどんなお店？」「入ってみたいなあ」って思うようなお店を取り上げて、 貴方に変わって見てきてあげるよ～、っていう企画です。
まああんまり堅く考えないで、アイマップが見つけてきた、お店をご紹介するコーナーと思って頂ければいいのかな。地元を再発見しましょう。灯台もと暗しって思うことが、多々あるかもしれませんよ～

※ご注意：本記事は上記の日付をもとに作成しています。実際にお店等に行く方におかれましては、事前に電話等で確認してからお出かけ下さい。記事と情報が異なる場合、imapは一切責任を負いませんのでご了承下さい。（記事と情報が異なる場合もありますので ご了承下さい。）